Die Krone in Hörbranz hat einen neuen Pächter
Neuer Krone-Pächter setzt auf Hausmannskost, Familienfreundlichkeit und Catering.
Hörbranz Mit Volkan Özgün hat die Marktgemeinde einen erfahrenen Gastronomen als neuen Pächter für das Gasthaus Krone im gleichnamigen Areal im Dorfzentrum gefunden. Der reguläre Betrieb startet am 11. Dezember, bereits fünf Tage zuvor (6. Dezember) lädt das neue Team von 14 bis 17 Uhr zu einem ersten Kennenlernen ein. Özgün bringt viel Erfahrung aus Gastronomie und Catering mit. “Begonnen habe ich in den 2000er-Jahren mit dem ‚Volkis Café‘ in Bregenz”, erinnert sich der 47-Jährige gut an den Beginn. Zuletzt verlagerte sich sein Schwerpunkt auch auf den Cateringservice, etwa im Cubus in Wolfurt, dem Spannrahmen in Hard sowie im Leiblachtalsaal in Hörbranz. Zu seinen gastronomischen Referenzen zählen unter anderem das Strandbad Hard, das Bundesgymnasium Schoren oder auch das “Ninetyniner Restaurant” (Obi Dornbirn).
Klassisch bis vegan
Aktuell beschäftigt der Unternehmer rund 20 Mitarbeitende in Vollzeit und auf geringfügiger Basis. Mit der Übernahme der Krone soll das Team mit eigener Restaurantleitung weiter wachsen. Kulinarisch setzt der neue Pächter auf eine Mischung aus Bewährtem und Zeitgemäßem. Hausgemachte, gutbürgerliche Küche mit Klassikern wie Schnitzel oder Kässpätzle soll ebenso ihren Platz haben wie moderne, leichte und vegetarische Gerichte. Ergänzt wird das Angebot durch Frühstück, Mittagsmenüs, Kaffee und hausgemachte Kuchen. Familien, Vereine und Stammtische sollen sich gleichermaßen willkommen fühlen. Eine Kinderecke ist ebenso geplant.
Familiärer Rückhalt
Neben seinem Unternehmergeist bringt Özgün auch sportliche Disziplin mit: “In der Gastronomie am Ball zu bleiben, liegt in meiner Natur”, ist sich der ehemalige Profifußballer sicher. Den Rückhalt für seine beruflichen Aktivitäten gebe ihm dabei vor allem seine Familie. “Das Konzept, die langjährige Erfahrung und die vielen positiven Referenzen haben uns im Gemeindevorstand einstimmig überzeugt”, zeigt sich Bürgermeister Andreas Kresser erleichtert, dass in der “Krone” bald wieder Leben einkehrt. Bis zur Wiedereröffnung bleibt noch einiges zu organisieren, von den infrastrukturellen Vorbereitungen im Haus bis zum Internetauftritt. MST
