„Kein Kuchen ist auch keine Lösung“

Röthis Vor fünf Jahren hat Janine Müller in einem 25-Quadratmeter-Zimmer ihr Unternehmen „Party-Kram“ gegründet, wo sie großteils Back- und Partyzubehör, das es in Vorarlberg nicht gibt, anbietet. Im Zuge der Jubiläumsfeier vergangenes Wochenende gab Müller Einblicke in ihren Werdegang.

Ganz salopp gefragt: Warum Back- und Partyzubehör?

Müller Ich backe privat sehr gerne – und viele Zutaten, die man für moderne Rezepte benötigt, gab es bei den Nahversorgern in Vorarlberg nicht, sondern ausschließlich online zu kaufen. Bei einer deutschen Fachmesse hab ich damals die unterschiedlichsten Dinge eingekauft und ausprobiert. Mit den besten Utensilien hab ich dann „Party-Kram“ gegründet.

Welche Artikel gab es damals noch nicht?

Müller Vor allem Fondant (eine pastöse Zuckermasse, zur Herstellung verschiedener Süßwaren) und diverse Lebensmittelfarben. Ich habe dann auf Kundenwunsch auch einiges Neues ausprobiert.

Was zum Beispiel?

Müller Da kamen die unterschiedlichsten Ideen, wie etwa spezielle Aufsätze für Spritzbeutel. Manches davon habe ich heute noch im Sortiment.

Wie ging es dann weiter?

Müller Ich habe damals bei Spar Metzler in Götzis gearbeitet. Mein Chef hat das Sortiment mit meinen Artikeln dann erweitert. Mittlerweile ist „Party-Kram“ in 18 Vorarlberger Adeg- und Spar-Märkten vertreten.

18 Nahversorger aus einem 25 Quadratmeter großen Zimmer. Wie geht das?

Müller Nein, natürlich nicht. Vor zwei Jahren zog „Party-Kram“ in ein nahegelegenes, 100 Quadratmeter großes Lager – ebenfalls in Röthis. Von dort aus gibt es jetzt auch jeden Freitag von 9 bis 13 Uhr einen Lagerverkauf.

Was aber, wenn man ein absoluter Back-Neuling ist?

Müller Das macht nichts. War ich auch einmal. Für Erwachsene gebe ich mittlerweile Kurse im Umgang mit Fondant bei der Volkshochschule Götzis. Hier erstellen wir ganze Torten. Für Kinder gibt es eine Adaption mit Fondant-Figuren. Es ist wie „Knete-Spielen“ und macht ihnen besonders viel Spaß, vor allem weil sie nebenbei auch naschen können.

Wohin expandiert „Party-Kram“ als Nächstes?

Müller Es wird wahrscheinlich Richtung Bregenzerwald gehen, dort beliefern wir nämlich derzeit noch nicht. Außerdem habe ich vor, unseren Online-Shop auszubauen. Gerade in Zeiten von Corona habe ich gemerkt, wie wichtig es ist, online einkaufen zu können. Außerdem ist geplant, im nächsten Frühling Teil der Messe in Dornbirn zu sein. Ich hatte es bereits letztes Jahr vor, die Messe wurde dann leider kurzfristig abgesagt.

Klingt nach recht viel Arbeit für einen Ein-Personen-Betrieb …

Müller Ja, schon. Ohne meine Familie wäre es bisher auch undenkbar gewesen, das Geschäft in diesem Umfang zu managen. Sie geben mir viel Rückhalt. TAY