Garnelen sollen vegan ernährt werden

Bremerhaven Den Anteil von Fischmehl im Futter für Zuchtgarnelen möglichst auf null senken – das ist das Ziel des EU-geförderten Projekts „True“ am Bremerhavener Alfred-Wegener-Institut (AWI) für Polar- und Meeresforschung. Um eine nachhaltige Alternative zu finden, untersucht das AWI, inwieweit tierische Proteine durch pflanzliche ersetzt werden können, ohne Wachstum, Geschmack und Nährwert einzubüßen. Experimentiert wird mit Lupinen.