Ein Blick auf die Nährwerttabelle lohnt sich immer

salzburg wien Vegetarisch oder vegan heißt nicht auch gesund: Das hat das Salzburger vorsorgemedizinische Institut SIPCAN nun in einer Studie zum Zucker- und Fettgehalt in pflanzlichen Milchalternativen erhoben. Von den 424 untersuchten Produkten war ein Viertel zu süß und jedes zehnte zu fettreich. Daher sollte beim Kauf auf die Nährwerttabelle geschaut werden. Noch eine Frage beantwortete das Institut, nämlich wie es mit der Eiweiß-, Kalzium- und Probiotika-Versorgung bei pflanzlichen “Milch”-Produkten aussieht. Diese seien eine gute Alternative, aber sei es sinnvoll, darauf zu achten, dass diese Produkte mit Kalzium angereichert sind oder man genügend andere Kalziumquellen wie kalziumreiches Mineralwasser konsumiert.