Auszeichnung für die Campus-Küche
Die Küche des Bildungscampus Vandans zeigt, wie wertvoll regionale Frische im Alltag ist.
Vandans Die Küche des Bildungscampus Vandans setzt seit vielen Jahren konsequent auf Regionalität. Sukzessive wurde die Versorgung der Kinder mit warmen Mahlzeiten ausgebaut und verbessert. Neben der abermaligen Auszeichnung “Vorarlberg am Teller in Gold” im vergangenen Jahr und auch heuer erhielt das Team nun die Auszeichnung “Regionaler Durchstarter des Jahres 2026” des Landes Vorarlberg. Eine großartige Anerkennung für jene vier Frauen, die täglich in bester Qualität für gefüllte Mägen der Kinder sorgen. Daniela Schoder, Petra Kegele, Rusmina Zulic und Patricia Schuchter stehen hinter dem Erfolg. Sie erstellen Speisepläne, bereiten Suppen, Hauptspeisen und Desserts zu und servieren das Essen an Kinder verschiedener Altersgruppen. “Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung. Vor allem deshalb, weil sie zeigt, dass regionale und frische Küche geschätzt wird”, sagt das Küchenteam. Großer Dank gebührt dabei auch der Gemeinde Vandans, die diesen regionalen Einkauf möglich macht.
Jeden Tag eine warme Mahlzeit
Von Montag bis Donnerstag versorgen die Mitarbeiterinnen die Kinder des Bildungscampus mit warmen Mahlzeiten – während des Schuljahres ebenso wie in Zeiten der Ferienbetreuung. Erstmals gab es in diesem Schuljahr auch freitags ein warmes Mittagessen. Da das Küchenteam an diesem Tag frei hat, sprang die Betriebsküche der Illwerke in Rodund ein. “Diese Zusammenarbeit war für uns eine große Unterstützung”, betont Direktorin Evelyn Stoiser von der Campusleitung.
Die Küche ist weit mehr als ein Ort zum Essen. Beim gemeinsamen Mittagstisch lernen die Kinder, Rücksicht zu nehmen, Neues zu probieren und Verantwortung zu übernehmen. Kinder schöpfen ihr Essen selbst, räumen Geschirr ab und achten auf einen sauberen Platz. “Gemeinsame Mahlzeiten vermitteln wichtige soziale Kompetenzen. Die Kinder lernen dies fürs Leben”, sagt die Schuldirektorin. Zudem erhalten die Schülerinnen und Schüler jeden Dienstag frisches Obst und Knabbergemüse. Die Körbe werden von der Gemeinde Vandans finanziert. Auch für diesen zusätzlichen Vitaminschub gibt es am Campus große Wertschätzung.
Wie viel Arbeit steckt dahinter?
Am Mittagstisch treffen sich alle Einrichtungen des Bildungscampus. Das Küchenteam kocht für die Famon-Zwerge der Kleinkindbetreuung, die Kindergartenkinder und die Schülerinnen und Schüler der Volksschule mit angeschlossenen Kleinklassen. So entstehen täglich Begegnungen zwischen unterschiedlichen Altersgruppen. Wie viel Arbeit hinter einem guten Essen steckt, erlebte die Klasse 3b im Februar selbst. An der Tourismusschule Bludenz schlüpften die Kinder in die Rollen von Köchen und Gastgebern. Sie bereiteten Speisen zu, servierten diese und erhielten dafür Gutscheine der Wirtschaftskammer Vorarlberg. “Vielleicht steht unter ihnen schon die nächste Küchenchefin oder der nächste Küchenchef des Bildungscampus”, sagt die Schuldirektorin mit einem Schmunzeln. Die aktuelle Auszeichnung zeigt jedenfalls: In Vandans wird Regionalität nicht nur gepredigt. Sie kommt täglich frisch auf den Teller.