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Millionen Euro setzte der österreichische Lebensmittelhandel im vergangenen Jahr mit pflanzlichen Alternativen zu Milch, Fleisch & Co um, wie Daten von NielsenIQ belegen. Am weitesten entwickelt ist demnach der Bereich rund um Alternativen zu Milch, der um 5 Prozent auf knapp 50 Millionen Euro zulegte.