Kompetenzzentrum für Edelbrände

Mit etwa tausend verschiedenen Edelbränden hat das traditionsreiche Gasthaus und Hotel „Löwen“ in Nofels das weltweit größte Fruchtbrände-Sortiment zu bieten.

Diese Destillate-Kompetenz gehört gepflegt, also haben die drei Gesellschafter Matthias Lins, Lena und Mario Fitzek eine ganze Woche dem Hochprozentigen gewidmet und zum Auftakt den „Tag des Edelbrandes“ ausgerufen. Der war von einer „Genussmeile“ im „Löwen-Garten“ geprägt, bei der verschiedene Edelbranderzeuger ihre Produkte vorstellten.

Die Besucher fanden darüber hinaus eine Vielfalt von originellen Holzprodukten aus dem Sortiment von Michael Marte (M2CreativeLab), „Kräuter, Honig und mehr“ von Kräuterhexe Sabine Peter und Imker Gerd Winkler, selbst gemalte Bilder und textile Handarbeiten von Oklavia Suppan sowie die von Antonio Romero angebotenen fünf andalusischen Bergolivenöle „Oro Del Camello“.

Fürs leibliche Wohl gab es das von zwei „Löwen-Lehrlingen“ ausgeschenkte Frastanzer Bockbier und die von Küchenchef Fitzek zubereiteten Krautspätzle mit karamelisierten Zwiebeln und gebratenem Speck.

Edelbrandsommeliere Fitzek bekam von ihrer Familie ein Destilliergerät mit zwei Liter Fassungsvermögen und bot Ulrich Jakob Zeni für einen Impulsvortrag über „Edelbrand als Kulturgut und Wirtschaftsfaktor“ auf. Als krönenden Abschluss der Edelbrandwoche gibt es am Sonntag im „Löwen“ das von Mario Fitzek sowie seinen Kollegen Sebastian Friedrich und Loris Wolpert („Blauer Wilhelm“, Esslingen) zubereitetes Galamenü „Ocean‘s 6“ mit lauter Delikatessen aus dem Wasser.