Sieben Foodstationen, 80 Gäste: So feierte das “Glöggele” seinen Neustart
Walter Josef Fröwis startet mit einem neuen Konzept im Dornbirner Traditionslokal durch.
Dornbirn Am Mittwochabend lud Walter Fröwis gemeinsam mit seinem Team zu einem Sneak-Preview-Event ins “Glöggele” im Dornbirner Steinebach. Rund 80 Gäste folgten der Einladung und bekamen einen ersten Eindruck davon, wie der traditionsreiche Ort künftig bespielt wird.
Zum Auftakt wurde ein Aperitif aus Passionsfrucht, Wermut und Tonic gereicht. An sieben Foodstationen konnten die Besucher anschließend die kulinarische Handschrift des Gastgebers kennenlernen.
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Unter anderem wurden Schoppernauer Goskäs mit Tomatenmarmelade, Crispy-Chicken-Burger und ein aromatischer Asia-Glasnudelsalat angeboten. Den süßen Abschluss bildeten Bananencake, Lotuskekstiramisu und feine Schokotartelette mit Himbeere.
Statt eines klassischen Restaurantbetriebs setzt der Bregenzerwälder mit seinem Unternehmen “Walter Fröwis Fingerfood Catering” im Traditionshaus bewusst auf eine neue flexible Nutzung als Eventlocation für Hochzeiten, Weihnachtsfeiern oder Firmenfeste.
Für die passende musikalische Atmosphäre sorgte Deejan. Unter den Gästen der Eröffnungsfeier waren der Dornbirner Bürgermeister Markus Fäßler, Stefan Reudl, Marion Oberhauser, Sebastian Gächter, Jacqueline König, Matthias Nicolussi, Maria und Wilfried Mennel, Anna-Maria Feurstein-Doppler, Yvonne und Ralph Joser, Joachim Singer, Stefan Geser, Bernhard Bereuter sowie Hannes und Andrea Bilgeri.
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