Gulasch und Tafelspitz

Küche. Keine Angst – auch in Triest bekommt man „typisch“ italienische Küche. Aber die Wurzeln der Donaumonarchie prägen die Restaurants der Stadt. In den „Buffets“ findet man dabei Gulasch ebenso wie Wurst oder gekochtes Fleisch und das in bester Qualität. Dazu trinkt man gerne ein „Drehers“: Das Bier wurde früher in der Stadt gebraut und der Name erinnert an die große österreichische Brauerei-
dynastie (Schwechater).