Team Falstaff hat gewählt: Das sind die besten Restaurants in Vorarlberg
Österreichweit wurden über 2000 Betriebe für den aktuellen Falstaff Restaurant- und Gasthausguide bewertet.
Wien Die Falstaff-Gourmetclubmitglieder haben gewählt. Am Montagmittag wurde im Wiener Rathaus der Falstaff Restaurant- und Gasthausguide 2026 präsentiert. Laut dem Gourmetmagazin haben diesmal 20.000 Mitglieder über 120.000 Bewertungen für mehr als 2050 Betriebe abgegeben. Koch des Jahres wurde Fabian Günzel vom Aend im 6. Bezirk in Wien. Vorarlberg ist mit 164 Lokalen vertreten, darunter 38 Aufsteiger, sechs Absteiger und 22 Neueinsteiger.
Bemerkenswert für die Macher: Erstmals haben sechs Restaurants die Höchstwertung von 100 Punkten erreicht – das Steirereck (Wien), das Landhaus Bacher (Niederösterreich), das Ikarus, Döllerers Restaurant, das Obauer (alle Salzburg) und das Bootshaus (Oberösterreich). Damit stellt mit Salzburg auch erstmals ein Bundesland drei 100-Punkte-Betriebe. Herausgeber Wolfgang M. Rosam berichtet von zwei starken Trends: „Erstens: Landgasthäuser, die auf Qualität und oft sogar auf Fine Dining setzen, sind im Vormarsch. Wer hingegen nur mit Schnitzel und Schweinsbraten das Überleben sucht, hat Probleme. Zweitens: In puncto Fine Dining schlägt der Westen den Osten.“ Sein Fazit: „So gut wie jetzt war die Qualität in der heimischen Gastronomie noch nie.“
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Bewertet wird bei Falstaff in den Kategorien Essen, Service, Weinkarte und Ambiente. Kulinarische Hochburg in Vorarlberg ist Lech mit 31 gelisteten Restaurants, gefolgt von Bregenz und Dornbirn mit jeweils 15, Feldkirch mit zehn und dem Kleinwalsertal mit neun. Zum Bundeslandsieger gekürt wurden die Griggeler Stuba in Lech und der Rote Wand Chef’s Table in Lech mit jeweils 98 Punkten.
Unter den Top 25 bei den Weinkarten sind ebenfalls drei Lecher Betriebe zu finden: die Wunderkammer, die Lechtaler Stube im Burg Hotel und die Griggeler Stuba.
Falstaff Awards
Koch des Jahres Fabian Günzel (Aend, Wien)
Lebenswerk Fabio Giacobello (Fabios, Wien)
Gastgeber des Jahres Rosi Schipflinger (Rosi’s Sonnenbergstube, Kitzbühel, Tirol)
Internationaler Botschafter Original Sacher-Torte
Sommelier des Jahres Hans-Jörg Unterrainer (Der Kirchenwirt seit 1326, Leogang, Salzburg)
Nachhaltigkeit & Innovation Collina am Berg (Wien)
Bester Service des Jahres Austrian Airlines Flight Experience
Eröffnung des Jahres Zimmerl – Chef’s Room Dining (Waldenhof an der Thaya, NÖ)
Bestes Wiener Beisl Herbeck Neue Gastwirtschaft (Wien)
Bestes Landgasthaus Bärenwirt (Hermagor, Kärnten)
Engagement für Bierkultur Sternbräu (Salzburg, Salzburg)
Die Top 10 in den Bundesländern
WIEN
Steirereck, 1030 Wien, 100 Punkte
Amador, 1190 Wien, 99 Punkte
Konstantin Filippou, 1010 Wien, 99 Punkte
Mraz & Sohn, 1200 Wien, 99 Punkte
Silvio Nickol, 1010 Wien, 98 Punkte
Aend, 1060 Wien, 97 Punkte
Glasswing – Restaurant, 1010 Wien, 97 Punkte
Doubek, 1080 Wien, 96 Punkte
Fabios, 1010 Wien, 96 Punkte
TIAN, 1010 Wien, 96 Punkte
NIEDERÖSTERREICH
Landhaus Bacher, Mautern, 100 Punkte
Esslokal, Hadersdorf am Kamp, 99 Punkte
Mörwald Gourmet Toni M., Feuersbrunn, 97 Punkte
Aelium, St. Pölten, 96 Punkte
Triad, Krumbach, 96 Punkte
Gut Oberstockstall, Kirchberg am Wagram, 95 Punkte
Zimmerl, Waidhofen a.d. Thaya, 95 Punkte
Der Floh, Langenlebarn, 95 Punkte
Hofmeisterei Hirtzberger, Weißenkirchen, 95 Punkte
Stockerwirt, Sulz im Wienerwald, 95 Punkte
BURGENLAND
Taubenkobel, Schützen, 98 Punkte
Gut Purbach, Purbach, 95 Punkte
Restaurant Velich, Apetlon, 95 Punkte
Infinity | the Restaurant, Andau, 95 Punkte
Csencsits, Harmisch, 93 Punkte
Robitza, Eisenstadt, 91 Punkte
die Möwe, Pamhagen, 91 Punkte
Im Hofgassl, Rust, 91 Punkte
Ratschens Restaurant, Deutsch Schützen, 91 Punkte
Ziegelwerk, Wimpassing a.d. Leitha, 91 Punkte
STEIERMARK
Die Weinbank – Restaurant, Ehrenhausen, 99 Punkte
Harald Irka am Pfarrhof, St. Andrä im Sausal, 97 Punkte
Der Wilde Eder – ZeitRAUM, St. Kathrein am Offenegg, 96 Punkte
Geiger Alm, Altaussee, 95 Punkte
Geschwister Rauch Restaurant, Bad Gleichenberg, 95 Punkte
Johanns Living, Bruck an der Mur, 95 Punkte
Sattlerhof Genießerrestaurant, Gamlitz, 95 Punkte
Saziani, Straden, 95 Punkte
Zur goldenen Birn, Graz, 95 Punkte
Schankkuchl – Chef’s Table, Turnau, 95 Punkte
KÄRNTEN
Restaurant Hubert Wallner, Dellach, 99 Punkte
Die Forelle, Weissensee, 99 Punkte
Gamskogelhütte Fine Dining, Katschberg, 97 Punkte
Moritz, Grafenstein, 97 Punkte
Seefels | la Terrasse, Pörtschach, 95 Punkte
Bärenwirt, Hermagor, 93 Punkte
Rouge Noir, Weissensee, 93 Punkte
La Torre, St. Veit a.d. Glan, 93 Punkte
Roots, Wolfsberg, 93 Punkte
Sicher, Tainach, 93 Punkte
OBERÖSTERREICH
Bootshaus, Traunkirchen, 100 Punkte
Lukas, Schärding, 97 Punkte
Tanglberg, Vorchdorf, 97 Punkte
Waldschänke, Grieskirchen, 97 Punkte
Ois im Mühltalhof, Neufelden, 96 Punkte
Verdi, Linz, 95 Punkte
Lukas Kapeller, Steyr, 95 Punkte
Rossbarth, Linz, 94 Punkte
Lukas Izakaya, Schärding, 93 Punkte
Rau, Großraming, 93 Punkte
SALZBURG
Ikarus, Salzburg, 100 Punkte
Döllerers Restaurant, Golling, 100 Punkte
Obauer, Werfen, 100 Punkte
Senns Restaurant, Salzburg, 99 Punkte
Der Kirchenwirt seit 1326, Leogang, 97 Punkte
Kräuterreich by Vitus Winkler, St. Veit im Pongau, 97 Punkte
The Glass Garden, Salzburg, 97 Punkte
Mesnerhaus, Mauterndorf, 96 Punkte
Dahoam, Leogang, 96 Punkte
Esszimmer, Salzburg, 95 Punkte
TIROL
Stüva, Ischgl, 99 Punkte
141 by Joachim Jaud, Mieming, 98 Punkte
Paznaunerstube, Ischgl, 98 Punkte
Schwarzer Adler, Hall in Tirol, 97 Punkte
Tannenhof, St. Anton am Arlberg, 97 Punkte
Interalpen – Chef’s Table, Telfs-Buchen, 97 Punkte
Hubertusstube im Jagdhof, Neustift im Stubaital, 97 Punkte
Ötztaler Stube im Central, Sölden, 97 Punkte
Alps & Ocean, Grän, 96 Punkte
Beef Club, Fiss, 96 Punkte