Elisabeth und Isabella beim Rebenschneiden

Rankweil. Neben den Pflichtfächern haben die Schülerinnen die Möglichkeit, Zertifikatsprüfungen abzulegen: Im 2. Jahrgang wird nach 40 Stunden Unterricht die Käsekennerinnenprüfung absolviert, im 3. und 4. Jahrgang nach zusätzlichen 60 Stunden die Jungsommelièreprüfung. Viele Exkursionen mit praktischen Arbeiten und Kontakten mit der Gastronomie komplettieren die Ausbildungsbereiche. Für die Schülerinnen gestaltet das den Unterricht besonders interessant. So werden sie gut vorbereitet und können die theoretisch-schriftliche und praktische Prüfung erfolgreich ablegen.