Ein Ort zum Abschalten

Feldkirch Mitte Jänner war es endlich so weit. Anna-Katharina Jesacher, 30 Jahre jung, eröffnete ihr erstes eigenes Lokal mit der Bar “Tipsy Goat”. Bis es so weit war, konnte die sympathische Feldkircherin viel Erfahrung in diversen Berufen sammeln.

Aufgewachsen ist Anna-Katharina Jesacher, in Beschling. Sie hat acht Geschwister und nach der Schule begann sie ihre Lehre bei “Sutterlüty”. Nach ihrem Lehrabschluss war sie als Leiterin für die Obst- und Gemüseabteilung tätig. Bald danach avancierte sie schon zur Vertreterin des Filialleiters und mit 22 Jahren wurde sie schließlich Filialleiterin bei “Sutterlüty” in Hohenems. Damals arbeitete sie auch noch nebenbei am Wochenende für “Michael Häfele Catering”.

Start in die Gastronomie

Im Jahre 2020 wechselte sie als fixe Mitarbeiterin zu Michael Häfele. Dabei pendelte sie zwischen dem Schwimmbad Rheinauen, dem “Riverside” und Veranstaltungen, bei denen sie meist das Catering machte. “Eigentlich habe ich seit meiner Lehre nur Führungspositionen gehabt”, sagt Anna-Katharina Jesacher zufrieden. Im Oktober 2024 verließ ihr Chef die Location in den Rheinauen und übernahm die Braugaststätte “Rösslepark” in Feldkirch. Sie blieb bei ihm, wurde seine Stellvertreterin und meisterte tolle Events wie zum Beispiel die Oldtimer-Charity “drive2help”.

Überraschendes Angebot

“Andi vom ehemaligen Weinlokal ‚Lauterwein‘ hat mir Mitte 2025 erzählt, dass er seinen Betrieb aufgeben möchte. Nach Rücksprache mit Michael Häfele habe ich dann gleich zugeschlagen”, führt sie aus. “Das Lokal hat die ideale Größe und einen gewissen Charme – so habe ich es gewagt, in die Eigenständigkeit zu starten”, erläutert Anna-Katharina Jesacher stolz.

Ende letzten Jahres hat sie den Schlüssel des Lokals von Vermieterin Beatrice Simperl bekommen und am heurigen Neujahrstag wurde gleich mit der Umgestaltung begonnen. Neue Farbe, neue Möbel – das schöne Holzinventar blieb natürlich. Es war schon in “Adi’s Bar” ein Hingucker. Dank der Hilfe ihrer Familie und Freunden konnte sie am 12. Jänner bereits eröffnen. “Das ganze Team vom Rösslepark und meine Familie haben bei der Eröffnung tatkräftig mitgearbeitet. An dieser Stelle Danke dafür!” schwärmt die neue Betreiberin. Als Überraschung von ihrem ehemaligen Chef kam der “Schalmeienzug” aus Mäder vorbei, um die Eröffnung der “Tipsy Goat” Cocktail-Bar musikalisch zu umrahmen.

Neues Konzept

Im Lokal ist jeder willkommen, egal ob er oder sie allein, mit der Familie oder Freunden kommt. Man wird sich schnell wohlfühlen bei ruhiger Hintergrundmusik und bequemer Atmosphäre: Die Stimmung ist wie im eigenen Wohnzimmer. Die Getränkekarte ist sehr vielfältig: Neben eigenen Kreationen an alkoholischen und alkoholfreien Cocktails gibt es auch Klassiker. Wein, Sekt, Prosecco, Longdrinks, Limonaden und Kaffee, Tee werden angeboten. Bier gibt es im offenen Ausschank.

Für jeden das Richtige

Viele alkoholfreie Alternativen stehen zur Verfügung. Die Lokalbetreiberin beachtet auch spezielle Allergien oder Intoleranzen. Anstatt Eiweiß verwendet sie Kichererbsenwasser, statt Sahne kommt eine vegane Alternative zum Einsatz. Man kann sich auf Wunsch auch einen eigenen Cocktail nach eigenem Geschmack kreieren lassen. Ihre Passion sind fruchtige Cocktails. Neben den Getränken gibt es auch kleine Snacks wie zum Beispiel verschiedene Toasts, sogar in veganer Form. Zum Knabbern gibt es Nussmix und Chipsmix.
In den vergangenen zwei Wochen sind schon viele Leute eingekehrt, etliche kommen wieder. Anna hofft, dass es so bleibt. Es wäre der tüchtigen Jungunternehmerin zu wünschen. BP