Gar kein gewöhnlicher Supermarkt

Götzis. (VN-sis) Frau Büsels Empfehlung ist kurz und bündig. Neben zwei anderen Geschäften nennt sie den Götzner Spar-Markt Fleisch und spricht vielen Genießern und „bewussten“ Konsumenten aus der Seele: „Lebensmittel – Fleisch, Sparmarkt in Götzis“.

Bekanntermaßen kommt es auf die inneren Werte an. Dies trifft auch auf das Spar-Geschäft der Familie Fleisch in Götzis zu. Von außen unterscheidet sich das rot-weiße Gebäude mit dem typisch grünen Logo nicht merklich von anderen Filialen der Lebensmittelhandelskette. Erst der Blick auf das Warensortiment macht deutlich, dass es sich hier um keinen gewöhnlichen Supermarkt handelt.

In den Regalen und Theken reihen sich neben alltäglichen Produkten auch unzählige Spezialitäten aus allen möglichen Ländern aneinander. „Es gibt so viele Spar-Filialen. Da schadet es nicht, wenn man sich von den anderen abheben kann“, erklärt Kaufmann Franz Josef Fleisch. Auf die 120 Käse-, 240 Whisky- und 80 Rumsorten ist die Familie besonders stolz. Während Franz Josef Fleisch sich vornehmlich um den Whisky kümmert, sind Ehefrau Elisabeth und Sohn Benedikt für Käse und Rum zuständig.

Hohe Qualität

Neben einer hohen Qualität legt Familie Fleisch auch großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität. „Wir wollen guten Gewissens zu unseren Produkten stehen können“, erklärt Benedikt Fleisch. Neben Senf-Spezialitäten und Eiern von glücklichen Hühnern aus Lustenau, Honig aus dem Bregenzerwald und Bio-Wurstwaren aus Meiningen bietet Fleisch weiters Gemüse und Obst der Biogärtnerei „Wegwarte“ in Koblach an, die ihre Produkte noch nach altbewährten Methoden anbaut.

Um die Kunden für die regionalen Waren zu sensibilisieren, sind diese mit Informations-Täfelchen versehen, auf denen Herkunft, Inhaltsstoffe und sonstige Fakten angeführt sind. „Es gibt viele Spar-Märkte, Fleisch hingegen nur einen“, erklärt Franz Josef Fleisch abschließend und lacht.