Vorarlbergs beste Jungköche im Training
Elias Keckeis, Ertugrul Cetin und Hannes Bachmann fahren zu JuniorSkills.
Frastanz Ende April finden die JuniorSkills in Obertrum (Salzburg) statt. Vorarlberg wird mit Elias Keckeis (HotelMohren Rankweil), Ertugrul Cetin (Sternen Hard) und Hannes Bachmann (Schwanen Bizau) vertreten sein.
Koch Johannes Ratz bereitet sie derzeit auf die Staatsmeisterschaft vor. Bei der sechsten Trainingseinheit stand das Thema Dessert auf dem Programm. „Pralinen finde ich spannend, weil es hier wirklich kreative und extravagante Möglichkeiten gibt“, sagt Hannes Bachmann.
Wieso Ertugrul Cetin eine Lehre als Koch macht? „Du kannst jeden Tag etwas Neues lernen, gleichzeitig kreativ vieles ausprobieren und es wird nie langweilig.“
Elias Keckeis wusste von Klein an, dass er Koch werden möchte. „Ich finde den Prozess vom Produkt bis zum Gast extrem wichtig.“