Süße Versuchung am Morgen – Pancakes mit Nuss-Nougat-Creme
Mit der Aussicht auf ein leckeres Frühstück fällt das Aufstehen gleich viel leichter. Diese Pancakes mit einer himmlischen Nuss-Nougat-Creme lassen selbst Morgenmuffel mühelos aus dem Bett kommen.
Spätestens wenn der Duft von frisch gebackenen Pancakes und schokoladiger Nuss-Nougat-Creme aus der Küche ins Schlafzimmer zieht, werden auch die hartnäckigsten Langschläfer(innen) hungrig. Mit diesem Frühstücksrezept wird jeder Morgen zum kulinarischen Erlebnis, versprochen!
Zutaten für 4 Personen
- 50 g Butter
- 200 g Mehl
- 20 g Zucker
- 15 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 ml Milch
- 2 Eier
Für die Nuss-Nougat-Creme:
- 4 EL Kokosöl
- 1 Vanilleschote
- 400 g Haselnussmus
- 4 EL Backkakao
- 6 EL Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
Und außerdem:
- etwas Butter
- Obst nach Belieben
Für die Nuss-Nougat-Creme das Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen. Die Vanilleschote der Länge nach einritzen und das Mark herauskratzen. Alle Zutaten mixen. Ist der Brotaufstrich nicht cremig genug, einfach einen Schuss Milch dazumischen. Die fertige Nuss-Nougat-Creme in saubere, ausgekochte Gläser mit Schraubverschluss füllen.
Für die Pancakes die Butter schmelzen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Zusammen mit der Milch und den Eiern zur Butter geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und erwärmen. Die Pancakes bei mittlerer Hitze in der Pfanne herausbacken. Das Obst in kleine Stücke schneiden. Pancakes mit Obst und Nuss-Nougat-Creme auf Tellern anrichten.
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