Die Schüssel zum Glück: Onu Prawn

Entdecken Sie den Charme frischer Zutaten mit dieser Onu Prawn-Bowl – eine harmonische Kombination aus frischen und gesunden Zutaten. Ein Rezept, das nicht nur den Gaumen, sondern auch den Körper verwöhnt. Ideal für alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen und neue Geschmackserlebnisse suchen.

Zutaten für 1 Bowl

• 45 g Reis
• 60 g Garnelen, tiefgekühlt
• 30 g Zucchini
• 30 g Radieschen
• 30 g Avocado
• 20 g Mango
• Teriyaki Sauce
• Erdnüsse gesalzen

Für das Sesamdressing:

• 1 ½ EL Sesam, ungeschält
• 1 EL Mayonnaise
• 1 EL Reisessig (alternativ Weißweinessig)
• 1 EL Sojasauce
• ½ TL Sesamöl
• ½ TL Reiswein
• 60 – 80 ml Wasser
• 1 Prise Zucker
• Salz, Pfeffer

Für das Sesamdressing den Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, abkühlen lassen und mit einem Mörser sehr fein mahlen. Dann mit Mayonnaise, Essig, Sojasauce, Öl, Reiswein und Wasser verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Bowl den Reis nach Packungsanleitung garen und mit dem Sesamdressing mischen. Die tiefgekühlten Garnelen in heißem Wasser kochen. Zucchini waschen, mit Spiralschneider oder Schäler zu Gemüse-Spaghetti verarbeiten. Die Radieschen waschen, Avocado und Mango schälen und alles klein schneiden. In einer Schüssel anrichten und mit Teriyaki Sauce würzen. Nach Belieben die Erdnüsse darübergeben.