Kommentar

Hans Concin

Fette gegen Kohlenhydrate

Müssen die internationalen Ernährungsempfehlungen umgeschrieben werden? Zu diesem Schluss kommen die Autoren zweier Studien (PURE), die kürzlich im Medizinjournal „The Lancet“ publiziert wurden. Die Forscher haben in 18 Ländern auf fünf Kontinenten 135.000 Frauen und Männer im Alter von 35 bis 70 Ja

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