Größte Gastro-Zone in Vorarlberg wächst
Neue Lokale am Götzner Garnmarkt sollen 2024 in Betrieb gehen.
Götzis Der Götzner Engel soll ein Schmuckstück werden. Das Lokal wird komplett auf neuesten Stand gebracht, wertvolle Erinnerungen an frühere Zeiten wie etwa die Stuckverzierungen bleiben aber erhalten. Das Traditionsgasthaus am östlichen Ende des Garnmarkts wäre ideal für ein Bierlokal mit guter Vorarlberger Hausmannskost geeignet, sagt der Feldkircher Gastronomie-Kenner Hannes Konzett. Konzett, der weltweit in Sachen guter Küche unterwegs ist, hat eine Nase dafür, welche gastronomischen Konzepte funktionieren, wie Professionalität und Gästeerwartung zu einer Win-win-Situation werden.
Sondierung läuft
Der Gastroscout sondiert bereits die Vorschläge von Interessenten, allerdings nicht nur für den Engel, sondern für weitere geplante Lokale, welche die mehrfach für ihr Konzept und ihren Erfolg ausgezeichnete Zentrumsentwicklung zur größten Gastronomie-Zone in Vorarlberg bereichern sollen. Weiters soll ein zusätzliches Restaurant angesiedelt werden, ob Fine Dining oder gutbürgerlich, stehe noch nicht fest. Es könne auch ein Ethno-Lokal sein, wenn das Konzept in die Garnmarkt-Gastroauswahl von derzeit zwölf und ab 2024 fünfzehn Lokalen passt. „Ein Eissalon wird es eher nicht“, so Konzett, auch ein weiterer Italiener sei fast auszuschließen. Was er sich aber gut vorstellen könne sei eine Konditorei oder ein Lokal, das „etwas Spezielles mit Brot macht.“ Insgesamt habe sich der bestehende Gastro-Mix gut bewährt, zieht er Bilanz und auch die letzten Eröffnungen zeigen, dass mit guter Leistung und ebensolchem Angebot die Gäste zukehren, sagt er mit Blick auf das Steakhaus El Dorado, das schon kurz nach dem Start mit einer Haube ausgezeichnet wurde.
Der Garnmarkt wächst weiter
Während der Garnmarkt Ost bereits in der finalen Bauphase ist, wurde jetzt mit der Realisierung des Garnmarkt Nord begonnen. Neben Wohnungen, Büros und Geschäften sind auch dort Gastronomiebetriebe vorgesehen, so Konzett. VN-sca
